I nostri Aperitivi
TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI (per 2 persone – costo € 38,50): Prosciutto crudo salato toscano, salame alla ciliegia di Lari, arista di Cinta Senese alla birra di castagne – pecorino Scoppolato di Pedona, gorgonzola dolce DOP, miele artigianale Tenuta le Gusciane, frutta secca e fresca di stagione, verdure fresche dell’orto, le nostre conserve.pane salato e non. *Possono esserci modifiche di alcuni ingredienti in base alla disponibilità di stagione.
- TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI (per 2 persone – costo € 38,50): pecorino di Pienza, pecorino morbido Scoppolato di Pedona, parmigiano reggiano Vacche Rosse 24 mesi, gorgonzola dolce DOP, marmellate e composte di nostra produzione e miele, frutta secca e fresca di stagione, pane salato e non. *Possono esserci modifiche di alcuni ingredienti in base alla disponibilità di stagione.
- CROSTONI SU PANE TOSCANO GREZZO AI CEREALI (porzioni da 2 fette – costo 15,50 euro):
– prosciutto crudo Toscano, caprino, melanzane sott’olio di nostra produzione;
– stracciatella di Bufala, scarola, capperi e olive di nostra produzione, alici Armatore Cetara
– gorgonzola dolce DOP, caponata di nostra produzione;
– mozzarella di bufala campana DOP, alici Armatore Cetara, basilico, olio evo 100% italiano
– burrata pugliese DOP, mortadella Bologna, granella di pistacchio di Bronte;
– peperonata con capperi di nostra produzione, pecorino Toscano a scaglie, gocce di crema di aceto balsamico di Modena DOP;
– lardo di Colonnata IGP, pomodorino pachino, origano LE NOSTRE FOCACCE (costo € 11):
– mortadella Bologna;
– prosciutto crudo toscano, mozzarella di bufala campana DOP;
– tonnetto del Mediterraneo Armatore, pomodoro, maionese Biffi.
I nostri Pasti Leggeri
- PAPPA AL POMODORO TOSCANA (costo € 16,50):
pane casalingo senza sale, pomodori pelati Primetta, aglio, basilico, olio evo 100% italiano - ZUPPA FRANTOIANA (costo € 20):
pane casalingo, carote, patate, zucca, sedano, cavolo nero, fagioli, cipolla, olio evo 100% italiano
- TRIS DI TARTARE DI CARNE DEL NOSTRO MACELLAIO (costo € 33,00):
carne cruda delle mucche italiane servita con trito di verdure dell’orto, sottoli e composte di nostra produzione – il tutto accompagnato dal nostro pane bianco e scuro;
- INSALATA DI BACCALÀ (costo € 27,50):
baccalà al vapore con insalata di finocchi, olive nostrali, limone, olio evo 100% italiano, limone e pepe – il tutto accompagnato con pane bianco
POLPETTE IN SALSA DI POMODORO (costo € 20): carne macinata del nostro macellaio lavorata a mano in piccole porzioni e cotta nella passata di pomodoro – accompagnate da pane bianco
Le nostre Ricette con i nostri Prodotti
Ti serviamo gli ingredienti completi, i sughi pronti e le ricette dettagliate per cucinarti da solo alcune delle più facili e buone paste italiane, selezionate fra le migliori artigianali (le dosi sono per 4 persone – costo € 30):
– pasta Felicetti con pesto ligure con basilico genovese DOP;
– pasta Felicetti con pesto rosso con Basilico genovese DOP;
– pasta Morelli con sugo Mediterraneo di nostra produzione con pomodoro Primetta, capperi, olive nostrali, aglio, basilico, origano, olio evo 100% italiano;
– pasta Morelli con ragù di carne di nostra produzione;
– pasta Morelli con ragù di cinghiale del Balestri;
– pasta Felicetti con Bottarga Armatore.
Bevande
Bollicine
Spumante Brut Particolare Tenuta del Buonamico, Brut 75cl, Metodo Charmant Semmillon, Pinot bianco, Trebbiano Toscano
prezzo: € 26Spumante inedito Brut Particolare Tenuta del Buonamico, Rosè 75cl, Metodo Charmant, Sangiovese Syrahprezzo: prezzo: € 33
Mosnel Franciacorta Brut, 75cl Metodo Classico
prezzo: € 46,50
Birre
- Bottiglia, Italia
33cl – prezzo: € 8
Cocktails Monodose
A scelta fra:
– negroni;
– spritz;
– gin tonic;
– americano;
– moscow mule;
– mojito;
– cocktail martini;
– hugo;
– margarita;
– long island.
Serviti con ghiaccio e agrumi
(consigliamo di acquistare anche bottiglia di acqua tonica)
prezzo: € 10
Vini Bianchi
Bolgheri Doc “Botro dei Fichi” 2022 Tenuta Meraviglia, Dievole, 75cl, 100% Vermentino
prezzo: € 30,50Chardonnay Vigneti Le Monde, 75cl
100% Chardonnay
prezzo: € 21
Vini Rossi
Brunello di Montalcino Poggio Landi, Dievole, 2018, DOCG, 75cl, Sangiovese 100%
prezzo: € 61;Bolgheri Rosso DOC Tenuta le Colonne, Dievole, 75cl, Merlot 50%, Petit Verdot 30%, Cabernet Franc 20%
prezzo: € 30,50
Bevande analcoliche
A scelta fra:
– acqua tonica;
– cedrata;
– succo di frutta;
– chinotto.
Bottiglie monodose
prezzo: € 4,50
Per vivere al meglio la nostra esperienza e portarti via qualcosa in ricordo
Crockery
Potrai scegliere tra tutta una serie di prodotti come calici di vetro per vino, cestino in vimini, runner, tappi in acciaio, glacette per tenere in fresco le tue bottiglie, taglieri in legno e melamina.
