Il Parmigiano Reggiano è naturalmente privo di lattosio conseguenza naturale del tipico processo di ottenimento del Parmigiano Reggiano. Contiene galattosio in quantità inferiori a 0,01g/100g. Formaggio a pasta dura e cotta, a lenta maturazione con latte crudo, parzialmente scremato, registrato come Denominazione di Origine Protetta ai sensi del Reg. UE 1151/2012.
Ingredienti:
Latte vaccino (origine Italia), sale, caglio.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Valore energetico: 1671 Kj/402 Kcal
Grassi: 30 g
Di cui acidi grassi saturi: 20 g
Carboidrati: o g
Di cui zuccheri: 0 g
Fibre alimentari: 0 g
Proteine: 32 g
Sale: 1,6 g
Conservazione dopo l’apertura: avvolgere con carta politenata, conservare in frigorifero tra 0 e 4°C
