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Home / Shop / Specialità alimentari / Salame toscano / Salame toscano con ciliegia di Lari Macelleria Davide Balestri 320g
Salame toscano Macelleria Davide Balestri 400g € 14,50
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Macelleria Davide Balestri

Salame toscano con ciliegia di Lari Macelleria Davide Balestri 320g

€ 17,50

Salume di un bel colore rosso rubino: non si vedono le ciliegie, se non qualche piccolo frammento. Il prodotto presenta un leggero retrogusto di liquore.

Disponibile

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Descrizione

Ingredienti e procedimento:

Carne di spalla di suino (60%) e pancia di suino (40%) tritati grossolanamente; non si aggiunge il lardello a cubetti come nel toscano. Vengono aggiunte ciliegie sotto spirito (in quanto prive di conservanti e non alterano il sapore) e liquore “Festa”, che è un liquore di Lari a base di ciliegie. Le ciliegie e il liquore sostituiscono il vino che si metteva originariamente nel salame. Una volta insaccato si fa stufare e stagionare per almeno un mese, poi è pronto per essere gustato.

Valori per 100 grammi di prodotto

Energia 347 Kj/1443 Kcal
Grassi 26,8 g
Di cui acidi grassi saturi 10,4 g
Carboidrati 0,47 g
Di cui zuccheri 0 g
Proteine 26,1 g
Sale 2,8 g

Conservare a temperatura ambiente. Una volta aperto, in frigo a 4° C.

 

Informazioni aggiuntive
Marca

Macelleria Davide Balestri

Peso

320g

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