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Home / Shop / Specialità alimentari / Bottarga di Tonno rosso grattugiata Armatore 4g
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Esaurito
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Armatore

Bottarga di Tonno rosso grattugiata Armatore 4g

€ 6,00

La Bottarga di Tonno rosso è una prelibatezza tipica del Mar Mediterraneo. Legati alla tradizione, Armatore seleziona solo i tonni migliori per creare una Bottarga dal gusto unico e secondo il metodo naturale. Il caviale del Mediterraneo nasce da un processo classico che rispetta il territorio e le direttive della Commissione Internazionale Conservazione Tonni Atlantici. Le uova del Tonno rosso vengono prelevate per poi essere pressate, salate ed essiccate molto lentamente, nella piena salvaguardia della specie.

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Description
La Bottarga di Tonno rosso ha un colore che varia dal rosa chiaro a quello scuro ed ha un sapore deciso che accompagna bene diversi piatti. Dal punto di vista nutrizionale, la Bottarga di Tonno Rosso è un alimento particolarmente ricco di grassi buoni e proteine ma l’elevato contenuto di sodio ne impone sempre un utilizzo razionale.
Tonno pescato nel Mar Mediterraneo occidentale con l’impiego di metodi di pesca sostenibile quali:
  • Utilizzo di reti a circuizione
  • Rispetto dei TAC – Totale ammissibile di cattura
  • Rispetto del periodo di cattura:
    > Alici: 15 marzo – 15 ottobre
    > Tonno rosso:  25 maggio – 30 giugno

Ingredienti:

Bottarga di tonno rosso.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico: 1064 Kj/254 Kcal
Grassi: 11,6 g
Di cui acidi grassi saturi: 3,5 g
Carboidrati: 0,4 g
Di cui zuccheri: 0 g
Fibre alimentari: 2,2 g
Proteine: 35,9 g
Sale: 16,8 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

 

Additional information
Marca

Armatore

Peso

4g

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