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Home / Shop / Specialità alimentari / Filetti di alici in olio di oliva Armatore 90g
Bolo medio "Prato" papavero rosso D25cm Virginia Casa € 42,00
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Bottarga di Tonno rosso grattugiata Armatore 4g € 6,00
Esaurito
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Armatore

Filetti di alici in olio di oliva Armatore 90g

€ 8,00

Solo le alici più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di alici sott’olio. Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Tale pratica rispetta regole tramandate di generazione in generazione, un segreto che fa delle alici un prodotto di eccellenza gastronomica. Concluso il processo di maturazione, le alici vengono pulite del sale, spinate e preparate per essere conservate in olio di oliva. Con questo processo si allungano i tempi di conservazione, senza intaccarne il sapore e la qualità.

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Description

Filetti di alici pescate nel Mar Mediterraneo occidentale con l’impiego di metodi di pesca sostenibile quali:

  • Utilizzo di reti a circuizione</li>
  • Rispetto dei TAC – Totale ammissibile di cattura</li>
  • Rispetto del periodo di cattura:

> Alici: 15 marzo – 15 ottobre
> Tonno rosso:  25 maggio – 30 giugno

Ingredienti:

Alici, olio di oliva, sale marino.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico: 840 Kj/200 Kcal
Grassi: 13 g
Di cui acidi grassi saturi: 2,0 g
Carboidrati: 0 g
Di cui zuccheri: 0 g
Fibre alimentari: 0,5 g
Proteine: 33 g
Sale: 10 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

 

 

 

Additional information
Marca

Armatore

Tema

Pranzo Rustico

Peso

90g

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